春雨のカロリーは100gあたり345kcal(キロカロリー)です。
低カロリーと思われがちですが
思ったより高めな食品です。
春雨(はるさめ)の成分は、緑豆やジャガイモのでんぷんです。
澱粉(でんぷん)は高カロリーですが、
春雨は水を吸ってふくらむので、
食事一回につき少量で満腹感が得られます。
インスタント麺などのダイエット食品としても
よく使われています。
春雨は、栄養的には炭水化物がほとんどです。
食感が似た食品として、糸こんにゃくや
ところてんなどがあります。
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